Ягоди годжі - дія та харчові властивості

Дивіться більше фотографій ЯГОДИ GOJI - дія та харчові властивості 4

Ягоди годжі - це фрукти, дія та лікувальні властивості яких використовуються в природній медицині в країнах Азії вже понад 2500 років. Серед інших рекомендуються при лікуванні ревматизму та при зниженні імунітету. Ягоди годжі називають червоними діамантами Сходу і входять до числа суперпродуктів, або «суперпродуктів».

Ягоди годжі - це плоди китайської рослини, що називається вовча ягода (Lycium barbarum L.), також відомий як wolfberry, який є близьким родичем китайської wolfberry (Lycium chinese L. - не має нічого спільного з нашим пасльоном, який отруйний).

Однак назва "годжі" стосується лише плодів тибетської вовчої ягоди (Lycium barbarum L.) - це його торгова назва. Вовча ягода належить до сімейства пасльонових, що є однаковим із перцем, помідорами, картоплею та баклажанами.

Ягоди годжі, які ростуть у тибетських долинах та Гімалаях, є найздоровішими, оскільки їх вирощують у районах, незабруднених забрудненнями та пестицидами. Сорти, вирощені в теплих і субтропічних країнах, таких як Японія, Корея та інші країни Південно-Східної Азії та Європи, мають нижчу харчову та лікувальну цінність.

Зміст:

1. Ягоди годжі можуть пригнічувати прогресування раку
2. Ягоди годжі можуть знизити рівень цукру
3. Ягоди годжі для підвищення артеріального тиску та холестерину
4. Ягоди годжі - протипоказання
5. Ягоди годжі для здорових очей
6. Ягоди годжі можуть захистити печінку
7. Ягоди годжі - використовуйте на кухні

Ягоди годжі можуть пригнічувати прогресування раку

Ягоди годжі є дуже хорошим джерелом білка, який складається з цілих 18 амінокислот. Крім того, вони містять вуглеводи та жири, в тому числі 5 ненасичених жирних кислот із групи омега-6, відповідальних за вироблення гормонів, нормальну роботу мозку та нервової системи.

Крім того, вони є джерелом багатьох вітамінів і мінералів, серед яких:

• вітамін С.
• вітамін В1
• вітамін В2
• вітамін В6
• фосфор
• кальцію
• селен
• залізо
• мідь
• цинку

а також каротиноїди та поліфенольні сполуки, найчисленнішою групою з яких є флавоноїди.

Однак ягоди годжі мають набагато цінніший інгредієнт. Це водорозчинний біоактивний полісахаридний комплекс LBP (Lycium Barbarum полісахариди). Результати багатьох досліджень показують його стимулюючий вплив на імунну систему, антиоксидантні властивості та, насамперед, протиракові властивості.

Дослідження показали, що комплекс LBP пригнічує ріст ракових клітин шлунка людини (клітинні лінії MGC-803 та SGC-7901), клітин раку товстої кишки людини SW480 та Caco-2 та клітин раку легенів, індукуючи їх апоптоз, тобто загибель клітин.

Він також значно пригнічує ріст клітин раку простати та ефективно пригнічує ріст клітин раку молочної залози людини (клітинна лінія MCF-7).

Цей комплекс виявляє антипроліферативні властивості (пригнічення розмноження) також щодо клітин гепатоми людини QGY7703, а також сприяє апоптозу лейкозних клітин HL-60.

Сушені ягоди годжі також цінні!

• Енергетична цінність - 349 ккал
• Загальний білок - 14,26 г.
• Жир - 0,39 г.
• Вуглеводи - 77,06 г (включаючи прості цукри 45,61 г)
• Клітковина - 13,0 г.
• Вітамін С - 48,4 мг
• Вітамін А - 26 822 МО
• Кальцій - 190 мг
• Залізо - 6,80 мг
• Натрій - 298 мг

Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок

Ягоди годжі можуть знизити рівень цукру

У дослідженнях на тваринах група згаданих вище полісахаридні сполуки стимулюють проліферацію β-клітин підшлункової залози та збільшують засвоєння глюкози в периферичних тканинах.

Гіпоглікемічний ефект ягід годжі був підтверджений іншими вченими, дослідження яких показують, що введення полісахаридного комплексу LBP може зменшити гіперглікемію у тварин, які страждають на діабет.

Крім того, було помічено, що комплекс LBP може покращити чутливість до інсуліну і, таким чином, знизити інсулінорезистентність.

Ягоди годжі для підвищення артеріального тиску та холестерину

Ягоди годжі містять циперон, корисний для роботи серця та артеріального тиску, та бетаїн, який використовується для виробництва холіну, речовини, яка відіграє певну роль у запобіганні серцевим захворюванням.

Крім того, вони містять β-ситостерин і комплекс LBP - речовини, що знижують рівень холестерину. Вплив ягід годжі на зміцнення здоров’я підтверджено дослідженнями на щурах з гіперліпідемією.

Вони показують, що плоди вовчої ягоди значно знижують рівень тригліцеридів, загального холестерину та "поганого" холестерину ЛПНЩ у сироватці крові, а також сприяють підвищенню рівня "хорошого" холестерину ЛПВЩ.

Також важлива наявність вітаміну С, який також сприятливо впливає на роботу системи кровообігу. Деякі джерела повідомляють, що 100 г висушених, стиглих ягід годжі містять до 2500 мг.

Ягоди годжі - протипоказання

Не слід їсти більше 5-12 г сушених ягід годжі на день.

Не слід вживати ягоду годжі людям, які приймають антикоагулянти. Людям, які приймають інші ліки та / або борються із захворюваннями, слід бути обережними та проконсультуватися з лікарем, перш ніж тягнутися за ягодами годжі.

Вагітність і годування груддю також є протипоказанням до вживання ягід годжі.

Крім того, не слід їсти свіжі незрілі фрукти, оскільки це може призвести до отруєння, яке проявляється порушенням функцій травної та нервової системи. На щастя, купити сухофрукти можна лише у Польщі.

Ягоди годжі для здорових очей

Червоно-оранжевий колір плодів є результатом високого вмісту каротиноїдів, у тому числі зеаксантину (на який припадає понад 70% від загального вмісту каротиноїдів у плодах, хоча інші джерела говорять про 31-56%) та лютеїну.

Лютеїн і зеаксантин мають антиоксидантні властивості і захищають сітківку від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Їх дефіцит у раціоні може бути одним із факторів ризику розвитку ВМД, тобто дегенерації жовтої плями.

Крім того, лютеїн здатний поглинати видиме синє світло і тим самим захищає очні структури від небезпечних доз видимого та УФ-випромінювання.

Ягоди годжі можуть захистити печінку

Протягом багатьох років тибетці використовують ягоди годжі в терапії, щоб допомогти очистити печінку від токсинів і поліпшити травлення. Нещодавно вчені вирішили дослідити їх вплив на роботу цього органу.

Дослідження на мишах показують, що полісахаридний комплекс, що міститься в ягодах годжі, пригнічує окисне пошкодження печінки, спричинене дієтою з високим вмістом жиру.

Читайте також про інші суперпродукти:

• Аронія. У чому полягає користь соку аронії для здоров’я?
• Чорниця підтримує лікування багатьох захворювань
• Чорниця американська - цілющі властивості
  

Рекомендована стаття:

Каліна при менструальних болях. Властивості та використання калини

Ягоди годжі - використовуйте на кухні

На смак ягоди годжі схожі на журавлину, але вони менш солодкі і більш терпкі. Крім того, вони мають відтінок томатного та трав’яного смаку.

Ягоди годжі можна їсти як родзинки або інші сухофрукти, тобто сирі. Однак пам’ятайте, що не перестарайтеся з ними, тим більше, що вони не низькокалорійні (у них 370 ккал на 100 г).

У китайській кухні сушені ягоди годжі відварюють перед тим, як їх з’їсти. Потім їх додають до рису, супів, курки та свинини або змішують з овочами.

З варених сушених ягід годжі можна також приготувати трав’яний чай, до якого в Азії додають квіти китайської хризантеми. Сушені плоди вовчої ягоди чудово поєднуються з червоним чаєм.

Крім того, ягоди годжі використовують для виробництва соків, вин, настоянок і добавок у вигляді порошків і таблеток.

Рекомендована стаття:

АЦЕРОЛА - скарбниця вітаміну С. Здоров’я та харчові властивості ацероли

Бібліографія:

1. Cieślik E., Gębusia A., Характеристика оздоровчих властивостей екзотичних рослинних плодів, "Досягнення фітотерапії" 2012, №2
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Полісахаридний комплекс ягід годжі (Lycium barbarum) як елемент фітотерапії - огляд літератури, "Досягнення фітотерапії" 2014, № 4