Дика троянда: надзвичайно багате джерело вітаміну С. Рецепти оброблених шипшини

Неможливо переоцінити користь шипшини для здоров’я, її аромат, смак і красу. Тому дику троянду високо цінують травники та фармацевти, а також гурмани та індустрія краси. Відкрийте дивовижні властивості пелюсток троянд і фруктів. Спробуйте рецепти консервації з троянд.

Дика троянда - дуже популярна рослина - зібрати плоди та пелюстки шипшини самостійно зовсім не складно. Кущі троянд прикрашають міські площі, парки та присадибні ділянки. Їм потрібно багато сонця, але в іншому випадку вони мають скромні вимоги, тому вони також ростуть уздовж доріг, на узліссі та пустирях.

Зміст

1. Дика троянда: властивості та харчова цінність
2. Дика троянда - коли її збирати?
3. Дика троянда - в яких ліках ми можемо її знайти?
4. Дика троянда на кухні

Почуйте про властивості пелюсток троянд та шипшини. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Дика троянда: властивості та харчова цінність

23 із приблизно 1400 видів троянд у Польщі ростуть дико. колір квітів (від блідо-рожевого до амаранту) та колір і форма плодів (фіолетово-червоний або кораловий, кулястий або видовжений овал).

Саме вони - квіти і плоди шипшини, завдяки багатству речовин, що містяться в них, є рослинною сировиною.

У плодах шипшини багато вітаміну С - у них у 30–40 разів більше вітаміну, ніж у цитрусових. Цікаво, що польські високовітамінові соки шипшини - єдині в Європі із задекларованим вмістом вітаміну С - 450 мг вітаміну С у 100 мл соку. Після майже 20 років зусиль польським вченим вдалося виростити сорт троянди, плоди якого містять до 3500 мг вітаміну С у 100 г соку, тобто в 4 рази більше, ніж у плодах звичайних шипшини та в 100 разів більше, ніж у цитрусових.

У шипшині також є багато інших вітамінів та інших речовин, які благотворно впливають на наше здоров’я, наприклад:

• Вітамін А,
• вітамін В1, В2,
• вітамін Е і К,
• Фолієва кислота,
• каротиноїди,
• флавоноїди,
• органічні кислоти,
• дубильні речовини,
• пектини.

Шипшина використовується при гіпертонії, захворюваннях серця і печінки і як вітамінний препарат. Вони мають зміцнюючу та протизапальну дію, допомагають при гастроентериті, захищають від цинги.

З іншого боку, квіти - завдяки великій кількості флавоноїдів, антоціанів, дубильних речовин та ефірної олії - в основному використовуються при нетравленні шлунку, ангіні та шкірних захворюваннях. Можна осмити обличчя настоєм пелюсток троянд, щоб освіжити колір обличчя.

Дика троянда - коли її збирати?

Зберіть пелюстки троянд на початку цвітіння в суху погоду і відразу поставте їх для сушіння в тіні та на повітрі. Плоди збирають у повному стиглі, але тверді - з серпня по жовтень.

Перезрілі або зібрані після заморозків містять менше вітаміну С. Плоди можна сушити цілими або поглибленими раніше.

Дивіться більше фотографій Дивовижні джерела вітаміну С. 10

Дика троянда - в яких ліках ми можемо її знайти?

Шипшина є важливим інгредієнтом багатьох лікарських рослинних сумішей, в т.ч. серцеві (Кардіозан), вітамінно-зміцнюючі (Візафлос), відхаркувальні та потогінні засоби (Туссіфлос). Вони також входять до складу препаратів, рекомендованих при проблемах з печінкою (холезол) або порушеннях кровообігу (Neocardina).

На відміну від них, косметична промисловість в основному використовує квіти троянд. Олія, отримана зі свіжих пелюсток, є інгредієнтом парфумерії, її додають у мило та креми. А рожева вода, що залишилася в процесі дистиляції, є чудовим тоніком для розгладження шкіри.

Дика троянда на кухні

• Натерті пелюстки троянд

Натріть сухі пелюстки троянд дерев'яною ложкою з цукром - ложкою цукру на жменю пелюсток. Нарешті, додайте лимонний сік. Зберігати в холодильнику. Їжте по чайній ложці 3 рази на день, щоб зменшити кислотність шлунка та мати заспокійливий ефект. Терту троянду також можна використовувати для десертів (наприклад, пончиків).

• Фруктова настоянка

Засипте 500 г шипшини склянкою цукру і додайте 3/4 літра чистої горілки. Відставте на тиждень у тепле місце, час від часу струшуйте його. Пропустіть крізь марлю і поставте в холодильник у темній пляшці.
Пийте невелику склянку настоянки двічі на день як підсилювач апетиту, покращуючи обмін речовин і травлення.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Кизил їстівний - лікувальні властивості та застосування кизилу
  
• БЕРБЕРИ - цілющі властивості та використання барбарису
• ГОЛОД покращує роботу серця, знижує артеріальний тиск, зміцнює і заспокоює
• КАЛІНА при менструальних болях. Властивості та використання калини
• ROKITNIK на кухні та косметика. Лікувальні властивості обліпихи
• Горобина: оздоровчі властивості. Препарати з горобини

Як приготувати суп із шипшини?

Джерело: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Стаття була опублікована в щомісячнику "Zdrowie"

Рекомендована стаття:

Лікарська настоянка шипшини. Рецепт