Якщо вам не вистачає цинку в організмі, ви часто потрапляєте в інфекції, у вас немає апетиту, ви втомилися, у вас є проблеми з концентрацією уваги, волосся випадає, а нігті ламаються. У більшості з нас цинку занадто мало - він міститься в продуктах, які ми їмо занадто рідко і в невеликих кількостях.
Цинк - один із мікроелементів, який виконує різні функції в організмі. Він є компонентом або активатором багатьох ферментів - він визначає структуру деяких білків, знижує рівень холестерину, впливає на засвоєння вітамінів, правильну роботу репродуктивних органів. Якими ще властивостями володіє цинк?
Зміст:
- Цинк - роль в організмі
- Цинк - дефіцитні ефекти та симптоми
- Цинк - наслідки та симптоми надлишку
- Цинк - дозування. Норми споживання цинку
- Цинк - джерела їжі. Продукти, багаті цинком
Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео
Цинк - роль в організмі
Цинк, незважаючи на те, що в організмі ми маємо лише незначні кількості (1,5–2,2 г), відіграє важливу роль.
- він складається приблизно з 80 ферментів.
- стимулює роботу підшлункової залози, тимусу та простати
- бере участь у перетворенні білків, жирів та вуглеводів
- завдяки цьому ми відчуваємо смаки та запахи
- він захищає нас від застуди, грипу, кон’юнктивіту, мікозу та інших інфекцій. Це зміцнює імунітет організму і допомагає полегшити симптоми аутоімунних захворювань
- покращує інтелектуальну діяльність, запобігає деменції та підтримує лікування депресії та шизофренії
- захищає пляму ока від дегенерації
- зменшує відчуття дзвону у вухах
- позитивно впливає на фертильність, регулює менструацію
- попереджає захворювання передміхурової залози
- підтримує лікування діабету та гіпотиреозу.
- полегшує симптоми остеопорозу, геморою, ентериту, виразкової хвороби.
- захищає клітини від згубного впливу вільних радикалів
- прискорює загоєння ран, заспокоює подразнення шкіри. Він ефективний при лікуванні неповнолітніх та розацеа, опіків, екземи, псоріазу
- зміцнює волосся та нігті
Порушення цинку та смаку
Люди з таким захворюванням можуть мати металевий присмак у роті, зовсім не смакувати або відчувати його більше, ніж мали б. Випробовуваним деякий час давали цинк або плацебо (у другій групі).
Люди, які приймали цинк, виявляли менше симптомів порушення смаку і в цілому краще функціонували.Ця група також мала менше симптомів депресії - можливо, ще й тому, що випробовувані могли їсти більше і насолоджуватися їжею набагато більше.
Читайте також: Дієта з трьох мінералів, багатих хромом, цинком і магнієм Калій - симптоми дефіциту та найкращі джерела їжі Селен: властивості та джерела в їжі
Цинк - дефіцитні ефекти та симптоми
У більшості з нас цинку занадто мало - він міститься в продуктах, які ми їмо рідко і в невеликих кількостях. Крім того, поглинання його часом буває важким. Найбільшими ворогами цинку є алкоголь, цукор, висівки (у них багато клітковини), продукти, збагачені міддю та залізом.
Дивіться також: Чорний часник - властивості, застосування. Природний антибіотик та суперфуд
Люди із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, алкоголізмом, ортодоксальними вегетаріанцями та макробіотиками, люди, які харчуються для схуднення, любителі солодощів, вагітні жінки та спортсмени (через більший попит) мають ризик нестачі.
Симптоми циклічної недостатності включають:
- відсутність апетиту
- сухість у роті
- шкірні захворювання
- зниження лібідо
Про відсутність цього елемента свідчать також:
- сприйнятливість до вірусних та бактеріальних інфекцій
- втрата смаку і запаху
- погіршення пам’яті
- відчуття втоми
- зниження толерантності до алкоголю
Вважається, що дефіцит цинку може бути важливим фактором розвитку хвороби Альцгеймера.
Цинк - наслідки та симптоми надлишку
Кількість цинку, яке зазвичай міститься в їжі, не призводить до надмірного споживання. Ефекти тривалого прийому високих доз цинку з добавок включають:
- зниження імунної відповіді організму
- зниження рівня ЛПВЩ-холестерину
Гострі симптоми отруєння цинком включають:
- болі в шлунку
- нудота
- втрата апетиту
- діарея
- головний біль
Автор: Тайм С.А.
Використовуйте зручні дієти в Інтернеті, орієнтовані на людей, які борються з нестачею вітамінів та мікроелементів. Ретельно підібраний план харчування відповідає вашим індивідуальним харчовим потребам. Завдяки їм ви відновите здоров'я і покращите своє самопочуття. Ці дієти розроблені відповідно до останніх рекомендацій та стандартів науково-дослідних інститутів.
Дізнайтеся більше ВажливоЦинк - дозування. Норми споживання цинку
Середня потреба в цинку для чоловіків становить 9,4 мг / день, а для жінок 6,8 мг / день.
Цинк - джерела їжі. Продукти, багаті цинком
З усіх продуктів найбільший вміст цинку міститься у молюсках, а також у копчених та сирих устрицях. Крім того, цинк містить, серед іншого:
| продукт (100 г) | цинк (мг) |
| теляча печінка | 8,40 |
| гарбузове насіння | 7,50 |
| какао 16%, порошок | 6,56 |
| жирний сир ементалер | 4,05 |
| гречка | 3,50 |
| мигдаль | 3,19 |
| Вівсянка | 3,10 |
| Насіння соняшника | 2,69 |
| цілі курячі яйця | 1,76 |
Джерело: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Таблиці складу та харчової цінності їжі. Видання PZWL Medical, Варшава, 2005.
Варто знати, що цинк, як і залізо, краще засвоюється з продуктів тваринного походження, ніж з рослинних продуктів.
У тексті використані уривки зі статті Магдалини Моращик із щомісячника "Zdrowie"
Рекомендована стаття:
Чому і коли варто використовувати цинковий крем?
