- Останні дані Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) показують, що близько 30% чоловіків та 10% жінок вживають надлишок алкоголю хоча б раз на тиждень.
- Крім того, майже 80% молодих людей повідомляють про вживання алкогольних напоїв на регулярній основі.
- Похмілля - один із наслідків отруєння алкоголем.
- Це може погіршитися, якщо ви курите занадто багато.
Алкогольний обмін в організмі
- Коли ми їмо чи п'ємо будь-яку речовину, вона в основному проходить три стадії: травлення, всмоктування та метаболізацію печінкою.
- Будь-яка їжа, яка засвоюється через травний тракт, проходить через печінку, перш ніж потрапляти до будь-якого іншого органу.
- Печінка є своєрідним центром лікування вживаних речовин: нічого не досягає центрального кров’яного русла без попередньої обробки печінкою.
- Ми називаємо цей процес метаболізацією печінки.
Обмін печінки
- Серед різних функцій метаболізації печінки одна з них - дезактивація токсичних речовин, що потрапили в їжу, наприклад алкоголь (етанол).
- Печінка людини не виробляє фермент, який безпосередньо нейтралізує алкоголь, тому він перетворює алкоголь в ацетальдегід, а потім оцтову кислоту.
- Оцтова кислота - неактивний і нетоксичний метаболіт.
- У цьому процесі з'являються дві проблеми:
- Перший полягає в тому, що ацетальдегід є більш токсичною речовиною, ніж сам алкоголь.
- друге - ацетальдегід лише інактивується оцтовою кислотою після другого проходження через печінку.
- Підсумовуючи, ми вживаємо алкоголь, але перш ніж досягти центрального кровообігу, печінка перетворює його в ацетальдегід, ще більш токсичну речовину: лише після циркуляції по всьому тілу та повернення до печінки, що вживається алкоголь (зараз під ацетальдегідна форма) вдається інактивувати нешкідливу оцтову кислоту.
- Після вживання алкоголю кінцевий результат виглядає наступним чином: 92% поглинутого етанолу метаболізується печінкою, 3% виводиться з сечею, 5% виводиться легенями при диханні (звідси тест на дихальний апарат ) і менше 1% залишає шкіру через піт.
- Ацетальдегід є канцерогенним (речовина, яка викликає рак) і може спричинити ураження печінки, якщо вплив часто і тривалий.
Чому ми напиваємося?
- Всмоктування алкоголю в кишечнику набагато швидше, ніж здатність печінки до метаболізму.
- Печінці вдається лише метаболізувати еквівалент келиха вина або 300 мл пива на годину: якщо ми будемо пити еквівалент 5 келихів вина, організму буде потрібно приблизно п’ять годин, щоб усунути весь цей обсяг.
- Після перебільшеного споживання алкоголю нашому організму доведеться боротися протягом кількох годин з двома високотоксичними речовинами, що циркулюють у крові: алкоголь та ацетальдегід.
- При повному шлунку всмоктування етанолу відбувається повільніше і дає печінці більше часу на метаболізацію надходить алкоголю: отже, отруєння етанолом є більш інтенсивним, коли ми п’ємо натщесерце.
- Газовані алкогольні напої засвоюються повільніше, а продукти з високим вмістом білка або цукру знижують всмоктування алкоголю.
Вплив алкоголю на мозок
- Алкоголь діє на весь організм, але його найбільш видимі наслідки виникають у мозку, головним чином під час гострих отруєнь.
- У невеликій кількості алкоголь надає стимулюючу дію на нейрони, викликаючи ейфорію та більшу соціальну взаємодію.
- Малі дози вже впливають на рухову координацію і здатність до концентрації.
- Найвищі дози алкоголю та ацетальдегіду в циркуляції сп'яніють нейрони: у міру підвищення концентрації крові пацієнт проходить наступні фази: млявість, сонливість, знижений рівень свідомості, кома та, зрештою, смерть.
- Симптоми пияцтва тривають, поки печінці не вдається нейтралізувати весь алкоголь і ацетальдегід, які циркулюють в крові і можуть зайняти кілька годин.
Коли ми говоримо про похмілля?
- Похмілля зазвичай виникає, коли рівень алкоголю в крові дуже низький, майже нульовий, після очисних робіт, проведених печінкою.
- Похмілля, здається, відбувається в основному з трьох причин:
- Отруєння ацетальдегідом: більша частина дискомфорту від похмілля є наслідком тривалого впливу клітин ацетальдегіду.
- Зниження рівня глюкози в крові (гіпоглікемія): у процесі метаболізації етанолу беруть участь ферменти печінки, які також беруть участь у виробництві глюкози: оскільки ці ферменти зайняті метаболізацією етанолу, відбувається зниження рівня глюкози для мозку та інших областях організму. Звідси симптоми слабкості та нездужання.
- Зневоднення: сечогінний ефект алкоголю призводить до зневоднення, що викликає симптоми сухості в роті, спраги, головного болю, подразнення та спазмів.
Симптоми похмілля
- Рот сухий і з гірким смаком.
- Запаморочення
- Слабкість у ногах
- Головний біль
- Дискомфорт і нудота, які не викликають блювоти, оскільки шлунок порожній.
- Пронос із калом, який має інший запах, ніж зазвичай.
Як уникнути похмілля?
- Найголовніше - запобігти цьому, уникаючи надмірної кількості алкоголю.
- Ризик похмілля більший, коли в 2-годинний інтервал споживається щонайменше 4 келихи вина або 4 банки пива (або алкогольний еквівалент будь-якого іншого напою).
- Пийте повільніше і після їжі продуктів, багатих білком і вуглеводами, що дозволяє часу печінці метаболізувати вживаний алкоголь.
- В ідеалі їжте, перш ніж почати пити.
- Поки пити повільно, бажано їсти.
- Пийте багато води до, під час і після прийому алкоголю.
- Більш темні напої (такі як віскі, червоне вино, текіла та коньяк) зазвичай викликають гірші похмілля, ніж біле вино, пиво чи легкі напої, такі як горілка чи джин.
Препарати проти похмілля
- Прийом препаратів проти похмілля, таких як Енгов, перед вживанням алкоголю має мало наукових підстав.
- Вони є препаратами, що змішують речовини проти нудоти, знеболюючих та кофеїну та намагаються полегшити деякі симптоми похмілля.
- Проблема полягає в тому, що його дія не так сильна через багато годин після прийому, і навіть деякі містять протизапальні засоби або аспірин, які є речовинами, які подразнюють шлунок.
- Вони не діють ні на зневоднення, ні на гіпоглікемію, ні на роздратування, яке викликає ацетальдегід у клітинах.
- Окрім того, що вони не спрацьовують добре як запобігання похмілля, ці ліки можуть навіть стимулювати більше пити, оскільки людина вважає, що він захищений від негативних наслідків перебільшеного вживання алкоголю.
Як вилікувати похмілля?
- Пийте багато рідини, коли прокинетесь.
- Уникайте кави, оскільки кофеїн також є сечогінним засобом.
- Вода та соки ідеальні: також можна вживати деякі ізотонічні напої (наприклад, Gatorade).
- Відпочинок
- Зазвичай похмілля покращується до кінця дня.
